Setiap kali ke Terengganu pasti akan membeli stok keropok lekor dengan banyak kerana bukan selalu ke negeri Terengganu. Hanya perlu simpan keropok lekor di dalam peti ais, mudah bila terasa nak makan hanya tinggal goreng sahaja.
Namun jika disimpan lama dalam peti suhu biasa, akan timbul selaput putih dan akan berbau masam yang turut menyebabkan rasanya berubah. Akhirnya, keropok lekor terbuang begitu sahaja.
Untuk mengelakkan pembaziran, jom ikuti tips oleh Puan Afy AL Habibi di bawah berkenaan tips simpan keropok lekor agar tahan sehingga berbulan-bulan.
Tips Simpan Keropok Lekor Agar Tahan Lama
Masalah keropok lekor ni kalau simpan lama-lama kat peti suhu biasa mesti akan timbul selaput putih kan? Bau pun masam. Rasa pun dah lain. Silakan ikut tips awal di bawah ni ye untuk simpan lama stok keropok lekor ye.
- Lepas je beli keropok lekor, terus potong ikut saiz suka.
- Masukkan dalam plastik mengikut kuantiti sekali goreng sahaja.
- Masukkan dalam peti sejuk beku. Tak kira berapa lama, keropok tak rosak pun.
- Rasa nak nak makan bila-bila masa, ambik je 1 plastik sekali goreng tu. Rebus sekejap dalam air yang mendidih untuk rasa lebih sedap. *beza dengan hasil lepas defrost terus goreng macam tu je*
- Jangan lupa masuk 1/3 sudu kecil garam. Nak elak rasa tawar sebab kita rebus balik tadi.
- Rebus dalam 5 minit sahaja.
- Toskan seketika.
- Goreng mengikut tahap garing yang kita suka. Guna api sederhana besar sahaja.
- Haa siap keropok dengan rasa isi ikan penuh. Bila gigit keropok pun lembut je. Aduh bayangkan, sedapnya. Senang kan? Selamat mencuba.
Kredit: Afy AL Habibi
