Biasanya, kita seringkali makan solok lada hijau yang berhantu tu kan. Sekali makan dengan nasi, memang ngam dan rasanya akan lebih mantap. Ia pembuka selera makanan tradisional yang tidak asing lagi di kalangan penggemar makanan.
Tetapi kali ini, kami ingin berkongsi solok lada versi lain dari yang lain. Jadi, kepada mak-mak yang nak cuba resepi ini, boleh rujuk pada gambar di bawah ya. Resepi solok ikan dikongsi oleh Puan Sirihati MrF yang dikatakan ini resepi khas oleh mentuanya dan sememangnya juadah ini laku keras apabila dijual di bazar setiap kali bulan Ramadan.
Wanita Kongsi Resepi Solok Ikan Dari Mentua, Memang Laku Keras Bila Niaga Di Bazar Ramadan Setiap Kali Puasa!
Bahan-Bahan:
- solok ikan
- ikan kembung nak guna ikan selayang / ikan sardin pun boleh – tapi sedap guna ikan kembung, pilih jangan yang keras sangat supaya senang nak buang tulang dan isi. Masa buang isi dan tulang kena lembut agar kulit dan kepala tak tertanggal. Nanti jadi tak ada kepala tak cantik.
- bawang merah
- bawang putih
- serai
- halia
- telur – jika ikan sikit tak payah
Cara Penyediaan
- kelapa sedang + tua, bawang merah, bawang putih, halia, serai, daun kesum, isi kan, garam, gula, ajinamotor (semua bahan tu dikisar dan gaul dengan isi kan).
- Isi kelapa parut muda (sedang) dan tua (campur dan kena sama 1:1).
- Daun kesum- jika suka, mayang halus.
- Garam, gula diletak dan ajinomoto – jika suka.
- Gaul semua isi ikan dan bahan-bahan yang dikisar.
Petua:
- Minyak jangan terlalu panas.
- Ikan mesti tenggelam semua dalam minyak.
- Masa goreng jangan usik sangat ikan yang tengah goreng takut nanti isi akan terlerai dari ikan.
- Nanti ikan akan timbul hanya balik-balik sekejap dan toskan.
Haaa dah siap resepi solok ikan ni. Memang mantap dan padu rasanya, Yang penting, menu ini lain daripada yang lain. Selamat mencuba ya. Makan dengan nasi panas-panas pun dah sedap.
Semoga perkongsian resepi solok ikan ini bermanfaat buat para pembaca dan selamat menikmati semuanya.
Sumber: Surihati MrF
Baca juga Resepi Nasi Tomato Untuk 20 Orang Makan, Sesuai Masak Bagi Majlis Dan Rumah Terbuka
