Menurut resepi yang dikongsi oleh Shidah Abd Rashid ini. Resepi ini boleh digunakan untuk membuat sehingga 3 ke 4 jenis roti. Antara roti yang boleh dibuat dengan doh ini adalah roti savoury, belit sausage, atau tanam butter dan gula.
BAHAN-BAHAN :
- 500gm tepung high protein
- 150ml air sejuk
- 100ml susu sejuk
- 1 biji telur grade A sejuk | beat dengan fork
- 4- 6 tbs gula |bergantung kemanisan yang anda inginkan
- 4 tbs butter salted
- 11gm yis
- 5gm bread improver/superbake (kalau takde, omit je)
- 5gram garam
- 1 tbs susu pekat
CARA PENYEDIAAN :
- Masukkan semua bahan-bahan kering, gaul sehingga sebati.
- Tuang semua bahan basah dan uli guna pengadun doh atau pembuat roti.
- Bila doh dah elastic, timbang 20- 25gram setiap satu, bulatkan, masuk dalam loyang.
- Untuk bun yg ada inti, timbang antara 40-50 gram. Biarkan naik 3 kali ganda.
- Bakar, 160 degree selama 20 mins.
Selamat mencuba !
Sumber : Facebook MAHN
Anda juga boleh melihat resepi mudah kari daging tanpa santan sekiranya anda terlupa nak beli santan.
