Ikan Siakap Masak Kicap

Memang sedap bila makan ikan siakap masak kicap ni. Kalau masak pun main campak – campak jer, resepi ni mudah dan ringkas je, bahan – bahan pun tak banyak diperlukan. Selalunya ikan siakap orang masak stim atau goreng tiga rasa. Jadi apa kata hari kita masak menu yang lain iaitu ikan siakan masak kicap.

Bahan – bahan

• 1 ekor ikan Siakap
• 1-2 sudu kecil garam
• 1-2 sudu kecil serbuk kunyit
• 1-3 sudu kecil tepung jagung
• Minyak masak
• 2 inci halia (dihiris halus)
• 200 ml air
• 1 atau 2 biji buah limau nipis (diperah)
• 1/2 sudu Gula
• 1/5 sudu besar kicap icap cair

Cara – cara

• Gaulkan ikan dengan garam, serbuk kunyit dan tepung jagung.
• Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan goreng ikan hingga hampir garing dan angkat
• Panaskan kuali yang lain dan tumiskan halia yang dipotong.
• Tuangkan 200 ml air
• Masukkan air limau nipis, 1.5 sudu besar kicap  cair dan 1/2 sudu gula
• Akhir sekali selepas siap tuangkan bahan yang ditumis tadi diatas ikan yang siap digoreng untuk dihidang.