Sedapnya manisan sagu gula melaka ni, lagi enak jika dimakan bersama kelurga. Tambah lagi jika ia terhidang cantik sempurna.

Jom ikuti perkongsian daripada Nur Aqilah Jufri yang berkongsi resepi sagu gula melaka dan bagaimana cara untuk pastikan sagu dapat dimasak sebiji-biji tidak melekat.

Resepi Sagu Gula Melaka

Bahan-bahan:

• Sagu
• Pewarna
• 1 tin susu cair (pakai santan boleh, pakai susu segar pun boleh cume rasa lain-lain ?)
• 2 sudu gula Melaka
• 1 ketul gula merah
• 1 helai daun pandan (tak ada pun tak apa)
• Secubit garam
• 1/2 air
• Isi jagung (tak ada pun tak apa)

Cara-cara:

1. Masak sagu sehingga kembang (jadi clear).
2. Cuci sagu dan letak pewarna & biarkan selama 20 minit & selepas tu cuci lalu bawah air paip je supaya susu tidak bewarna.
3. Untuk kuah, masukkan susu cair, air (saya sukat pakai tin susu cair tu juga), gula merah, gula Melaka, daun pandan, jagung & garam.
4. Biarkan masak seketika.
5. Akhir sekali campurkan kuah susu & sagu tu.

*TIPS SAGU*

-Pastikan air betul-betul mengelegak baru masukkan sagu, kalau tidak nanti hancur dan hilang.
-Jangan basuh sagu, kalau basuh nanti hancur.
-Kacau setiap 5 minit supaya sagu tidak berketul.
-Cuci sagu pada air paip & masukkan ke dalam bekas berisi air paip supaya tidak melekat.
-Selepas warna, biarkan dalam 20 minit supaya warna melekat & cuci kembali sagu selepas itu supaya kuah susu tidak bewarna.
-Pastikan penapis dicuci selepas tos sagu, kalau tidak nanti sagu melekat dekat penapis.

Semoga bermanfaat!

Kredit: Nur Aqilah Jufri

Baca juga: Ini Cara Buat Kuih Sagu, Yang Penting Jangan Derhaka Resepi