Ini ada cara simple buat cucur udang, yang pasti sedap dan menyelerakan. Tak rumit sangat pun. Lepastu perlu ada udang, udang tu kalau boleh yang segar sikit baru lagi sedap. Tapi kalau anda yang alergik seafood jangan makan cucur udang, nanti kan ada yang gatal-gatal.

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 sudu besar yis (mauripan)
• Air sejuk agak-agak
• Segenggam taugeh
• Secekak kecil kuchai – kerat2
• 1/2 batang lobak merah – sagat memanjang
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh garam
• Udang secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

CARA PENYEDIAAN:

1. Dalam satu bekas, satu kan tepung, serbuk kunyit, yis, garam dan kacau rata. Tuang air sedikit demi sedikit sehingga mendapat adunan yang tidak terlalu cair atau pekat.
2. Masukkan taugeh, kuchai dan karot, gaul rata dan perap 30 minit.
3. Panaskan dan goreng dalam minyak yang banyak. Rendamkan senduk dalam minyak panas. Kemudian tuangkan adunan cucur.
4. Letakkan udang dan goyang-goyangkan adunan cucur sehingga tertanggal dari senduk.
5. Goreng cucur sehingga kuning keemasan dan angkat tos kan minyak. siap.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: lina thomas

Baca juga: Resepi Kuih Tepung Bungkus Yang Sedap Lemak Berkrim