Jom cuba masak sendiri Creamy Cheesy Butter Prawn yang sedap macam makan di kedai. Buat sendiri baru puas hati, mana tahu lagi sedap dari di kedai. Menu kegemaran ramai tak kira orang dewasa atau kanak-kanak. Ikuti resepi lengkap perkongsian oleh Suzana Othman di bawah.

Resepi ‘Creamy Cheesy Butter Prawn’ Yang Sedap Macam Makan Di Restoran!

1. Bersihkan 1 kg udang. Taburkan dgn garam dan serbuk kunyit. Tambahkan satu senduk tepung bestari dan sedikit air. Gaul rata.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng udang hingga masak. Tos dan ketepikan. Jangan overcooked tau. Kalau nak tau udang yg dimasak sempurna, udang tu bentuk C bermaksud cooked. Kalau udang jadi bentuk O maksudnya overcooked.
3. Bahan-bahan creamy cheezy sause:
   – 4ulas bawang putih-cincang
   – 4tangkai daun kari
   – Cili api ikut kepedasan-potong
   – Butter
   – 1sk serbuk lada sulah
   – 1sk gula
   – 1sk serbuk pati ayam
   – 4 keping cheese (tiada dalam gambar)
4. Panaskan minyak dan butter. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan daun kari dan cili api.
5. Masukkan susu cair, serbuk lada sulah, gula dan serbuk pati ayam. Tak perlu tambah garam.
6. Masukkan kepingan cheese. Kita guna jenama Emborg.
7. Apabila sauce dah menggelegak, masukkan udang.
8. Gaulkan udang hingga sebati dengan sauce tadi. Tutup api dan ketepikan.
9. Dalam mangkuk lain pukul 4butir kuning telur.
10. Panaskan minyak dan setengah biji butter dalam kuali. Bila minyak dah cukup panas, perlahankan api. Guna senduk seperti dalam gambar.
11. Angkat mangkuk tinggi-tinggi, tuangkan telur perlahan-lahan kemudian kacau dengan laju membentuk bulatan. Kacau laju-laju tau untuk dapatkan jerami telur yg halus.
12. Masak sebentar hingga minyak berbuih. Tutup api.
13. Tuangkan telur ke dalam penapis besi macam ni. Nak guna penapis santan yg besi tu pun boleh. Tekan telur guna senduk tadi untuk turunkan minyak ke bawah.
14. Toskan dengan tisu dapur utk menyerap minyak yg berbaki.
15. Masukkan udang dalam pinggan. Taburkan telur di atasnya. Sedia untuk disajikan.

Kredit: Suzana Othman