Tidak susah mana nak buat sea salt cookies ini rupanya. Kalau beli di kedai, boleh tahan mahal juga harganya. Buat sendiri, boleh dapat berbekas-bekas. Baru puas hati dan jimat! Jom ikuti resepi lengkap perkogsian oleh Helena Rizanie Abdullah di bawah.

Cara Buat Sea Salt Cookies ‘Viral’, Mudah Sangat Nak Buat Rupanya

Sebenarnya lama dah nak buat kukis ni, tapi susah nak jumpa sea salt flakes (bukan garam dapur). Finally terjumpa kat Village Grocer Damen USJ. Harga terlupa, dalam rm25 camtu. Dekat lazada pun ada kalau korang nak order.

Kukis ni rasanya sangat unik sebab ada sedikit rasa masin dari sea salt flakes. Tapi sedap! Patutpun kukis ni viral dan disukai ramai. Rasa biskut ni agak manis, yang tak suka boleh kurangkan sukatan gula pasir.

Bahan-bahan:

• 2 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan unsalted butter
• 1 sdt baking soda
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 cawan gula perang
• 1 sdt esen vanilla
• 2 biji telur, gred A
• 2 cawan semi-sweet chocolate chips
• Sea salt flakes untuk taburan

Cara-cara:

1. Satukan tepung dan baking soda didalam mangkuk, kacau rata dan ayak.
2. Mixer gula pasir, gula perang dan butter hingga kembang.
3. Mixer gula pasir, gula perang dan butter hingga kembang.
4. Masukkan telur satu persatu, masukkan esen vanila.
5. Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit, gaulkan hingga semua tercampur rata.
6. Masukkan chocolate chips, kaup rata.
7. Balut adunan dengan plastik wrap, simpan kedalam peti ais selama 1 jam.
8. Ambil sedikit doh, susun diatas tray yang dilapik dengan baking paper.
9. Bakar pada suhu 180c selama 10-15 minit (mengikut oven masing-masing)
10. Bakar sehingga hujung kukis agak kecoklatan dan tengahnya masih nampak lembut.
11. Tambahkan sedikit chocolate chips diatas kukis dan taburkan sedikit sea salt flakes.
12. Buat cepat selagi kukis masih panas dan masih lembut.
13. Biarkan sehingga sejuk, simpan dalam balang kedap udara.
14. Siap, selamat mencuba!

Kredit: Helena Rizanie Abdullah