Seorang wanita yang dikenali sebagai Siti Zanariah Khalit berkongsikan resepi sup tauhu telur paling sedap, ringkas dan cepat untuk dimasak. Lauk ini juga telah menjadi menu kegemaran anak-anak beliau. Memang seronok kan kalau anak-anak berselera makan masakan hasil air tangan kita. Jom ikuti resepi lengkap di bawah.

Menjadi Lauk Kegemaran Anak, Ibu Ini Kongsi Rahsia ‘Sup Tauhu Telur’ Sedap & Ringkas

Bahan-bahan:

• Tauhu telur – goreng dengan minyak yg betul² panas
• Bawang putih – cincang
• Serbuk lada hitam
• Udang / isi ayam
• Sos tiram – anggaran 2 sudu besar
• Cendawan shimeji / fresh shitake
• Lobak merah – hiris halus memanjang
• Daun sup – hiris

• Tepung ubi – bancuh dengan sedikit air (kalau nak ganti dengan tepung jagung

  pun boleh
• 2 biji telur – pukul dengan garfu
• Garam
• Serbuk perasa (kalau suka)

Cara-cara:

1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan udang / ayam dan serbuk lada hitam.
2. Masukkan sos tiram,air dan cendawan.
3. Bila sudah mendidih, masukkan lobak merah dan perasakan dengan garam. Sambil kacau kuah sup tuang bancuhan tepung ubi. Jangan sampai bergentel.
4. Masukkan tauhu yang sudah digoreng. Perlahankan api.
5. Tuangkan telur yang sudah dipukul tadi secara lingkaran (maksudnya jangan tuang setempat).
6. Biarkan dalam dalam beberapa saat. Tutup api kemudian baru dikacau. Tujuannya supaya telur tu nampak seperti bertali.
7. Akhir sekali baru tabur daun bawang dan kacau rata.

Selamat mencuba!

Baca juga: Anak-Anak Puji ‘Sup Telur’ Mama Paling Sedap Kat Dunia, Wanita Ini Kongsi Rahsianya