Pad Kra Pao merupakan hidangan yang berasal daripada Thailand dan mempunyai ramai penggemarnya yang tersendiri. Jika ke restoran Thailand, pasti wajib mencuba menu yang lazat ini.
Rupanya tidak susah mana nak masak Pad Kra Pao ini. Buat sendiri lagi sedap dan boleh makan puas-puas. Kalau di kedai, harganya boleh tahan mahal juga. Jom ikuti resepi lengkap perkongsian oleh Shanaa Amirah di bawah.
Cara Masak ‘Pad Kra Pao’ Macam Di Boat Noodle, Buat Sendiri Lagi Sedap & Jimat
Bahan-bahan:
-
2 keping dada ayam size besar di cincang halus
-
5-6 ulas bawang putih
-
7-8 biji cili api (kalau tak makan pedas boleh kurangkan)
-
1 biji cili merah
-
Daun kemangi/basil dalam 20-30 helai
-
Satu sudu besar sos tiram
-
Satu sudu besar sos ikan
-
Dua sudu besar kicap pekat
-
Satu sudu besar kicap masin
-
Gula
-
Garam
Cara-cara:
- Tumbuk halus bawang putih dan cili api. Tumis sampai naik bau.
- Kemudian masukkan ayam cincang, masuk air sikit. Kalau nak berkuah boleh lebihkan air.
- Masukkan segala sos dan kicap.
- Akhir sekali masukkan cili api dan daun kemangi. Letak gula dan garam seckup rasa.
- Goreng telur separuh masak seperti ini sebab ini cara orang Thailand makan.
Nota: Kalau boleh jangan guna ayam cincang yang dah siap di pasaraya. Rasa dia tak sedap sangat sebab daging tu berlemak.
Kredit: Shanaa Amirah
