Siapa suka makan kuih putri ayu?? Kuih Putri Ayu adalah kuih tradisional yang semakin sukar kita jumpa. Berikut adalah cara membuat kuih putri ayu yang lembut dan gebu, serta sangat sesuai untuk dinikmati seisi keluarga.
Bahan – bahan yang diperlukan :
- 150 gram tepung terigu pro sedang
- 3 butir telur
- 1/2 butir kelapa parut dikukus dengan daun pandan
- 1/2 sdt SP
- Garam secukupnya
- 125 gram gula pasir
- 1 sachet santan kara 65ml
- 1 sachet SKM 40 gram
- Pewarna makanan hijau
Cara-caranya adalah:
- Kelapa parut yang sudah dikukus dicampur dengan garam. Sapukan sedikit minyak goreng ke setiap acuan. Kemudian, isikan kelapa parut kedalam setiap acuan.
- Campurkan santan, susu pekat manis dan pewarna makanan hijau.
- Masukkan telur, gula pasir dan SP, lalu diaduk menggunakan mixer sehingga mengembang. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur rata bersama garam dan diayak. Aduk bahan-bahan tersebut.
- Setelah itu, masukkan campuran santan tadi kedalam adunan telur dan tepung terigu. Masukkan lebihan tepung terigu, kemudian diaduk lagi. Tambah pewarna makanan hijau, kacau.
- Masukkan adunan kedalam acuan yang sudah berisi kelapa parut. Kukus lebih kurang selama 15 minit menggunakan api sederhana. Tunggu sehingga matang. Angkat dan siap untuk disajikan.
Selamat mencuba, semoga bermanfaat.
Tonton video ini sebagai panduan untuk memudahkan anda :
Kredit Oleh : Mama Adeeva
