Congo Bars merupakan pencuci mulut seperti brownies. Ia merupakan gabungan brownies, cookies dough dan choc chip cookies. Bahan utama brownies adalah coklat namun bahan utama Congo Bars pula adalah gula perang dan mentega. Rasanya seperti caramel.

Teringin nak makan Congo Bars? Tapi tak pernah buat, asyik je. Apa kata kali ini kita cuba buat dengan mengikuti resepi yang dikongsikan oleh Nik Nur Amirah ini. Caranya adalah sangat mudah dan pastinya sedap!

Bahan-bahan:

• 150 gm butter
• 250 gm gula perang
• 1/2 tsp esen vanilla
• 3 biji telur
• 320 gm tepung (gandum/self raising)
• 2 sdk baking powder (kalau pakai tepung gandum)
• 200 gm coklat chip/coklat bar
• 50 gm almond flake – beli di sini

Bahan hiasan: 

• Chip choc
• Almond flake

Cara penyediaan:

1. Mix gula dan butter hingga sebati. Kalau tak nak manis, boleh kurangkan gula sikit. Nak guna mixer boleh, kacau guna senduk pun boleh. 
2. Masukkan telur sebiji dan kacau sebati. Masuk telur kedua, kacau sebati dan yang ketiga kacau sebati juga. 
3. Masukkan esen vanilla dan secubit garam. Kalau tak suka bau vanilla, letak sikit je untuk kurangkan bau hanyir. 
4. Kemudian masukkan tepung yang sudah diayak. Kalau guna tepung naik sendiri tak payah letak baking powder. 
5. Masukkan coklat chip dan coklat bar. 
6. Kacau sebati kejap je, kalau lama nanti coklat bar tu hancur. 
7. Akhir sekali, masukkan dalam loyang. Taburkan coklat chip dan almond. 
8. Masa untuk bakar 150C selama 45 minit. Ikut suhu oven masing-masing. 
9. Siap untuk dimakan. 

Jadi sangat mudah kan nak sediakan Congo Bars ini? Ada bahan boleh jalan. Kalau takde oven, boleh je bakar dalam Air Fryer. Kalau masak ni confirm satu rumah bau wangi, jiran sebelah pun bau. Kalau dah jiran pun bau, nanti bagi-bagi la ye. Tak elok tau kalau jiran berbau masakan kita, tapi kita tak share dekat diaorang!

Selamat mencuba!

Kredit: Nik Nur Amirah

Baca juga: Wanita Ini Dedah Resepi Congo Bars Hasil Jualannya Yang Paling ‘Best Seller’, Serius Sedap!