Budu merupakan antara makanan tradisional dari negeri Kelantan yang cukup terkenal sejak zaman dahulu lagi. Ianya dihasilkan dari ikan bilis. Kalau nak tahu, terdapat banyak khasiat budu.

Pastinya setiap rumah di negeri Kelantan wajib mempunyai sebotol budu di dapur. Budu sangat sesuai untuk dinikmati dengan sepinggan nasi bersama dengan hirisan bawang merah, cili dan sedikit jus limau. Sangat membangkitkan selera.

Memang banyak khasiat budu yang mungkin semua tidak tahu. Ini kerana ianya kaya dengan protein dan megandungi serat yang baik.

Khasiat Budu Yang Anda Perlu Tahu

1. Budu mengandungi glutahaione (bahan antioksida) yang boleh melawan radikal bebas dalam badan.
2. Mampu menyingkirkan sisa toksik dalam badan.
3. Meningkatkan daya imun (ketahanan) badan yang berperanan untuk mencegah pelbagai penyakit bahaya, termasuklah kanser.
4. Melambatkan proses penuaan kerana kaya dengan antioksida, buat anda tampil awet muda
5. Mampu mencegah pelbagai penyakit yang berkait dengan proses penuaan seperti aterosklerosis, koronari jantung, diabetes, dan lain-lain.
6. Mengandungi bahan-bahan anti-bakteria, termasuk melawan bakteria yang menyebabkan cirit-birit, terutamanya di kalangan kanak-kanak.
7. Mampu menurunkan paras kolestrol dalam darah.
8. Mencegah penyakit jantung
9. Mencegah hipertensi (penyakit darah tinggi)
10. Budu kaya dengan kedua-dua kumpulan vitamin larut air (vitamin B-complex) dan vitamin larut lemak (vitamin A, D, E, dan K)
11. Budu mempunyai kandungan mineral yang tinggi iaitu zat besi, kalsium, magnesium, selenium, dan mineral-mineral lain untuk memenuhi keperluan mineral harian seseorang.

Banyak sangat khasiat budu ini, kan? Bukan saja sedap tapi budu ini sebenarnya sangat elok untuk kesihatan kita kerana ianya mengandungi pelbagai nutrien yang lengkap untuk tubuh badan.

Namun harus diingatkan oleh kerana kandungan asid urik yang tinggi, ianya sangat tidak sesuai bagi penghidap penyakit gout, jerawat batu atau mereka yang mengalami keguguran rambut kronik.

Sekarang anda tak perlu ke Kelantan untuk mendapatkan sebotol budu. Boleh dapatkan di sini dan jangan lupa untuk kongsikan pada kawan-kawan khasiat budu ini.

Kredit: Jiwa Kelantan

Baca Juga: Resepi Budu Goreng, Sedap Sangat. Orang Kelantan Selalu Buat Ni