Ikan bilis rangup sungguh best dimakan dengan nasi putih bersama dengan sedikit kicap, kan? Menu yang simple tapi tetap sedap, orang bujang suka makan macam ini.
Tapi sungguh kecewa apabila goreng je ikan bilis banyak-banyak, tak sampai sehari dah lemau! Hancur hatiku. Hilang nikmatnya di situ.
Kalau anda menghadapi masalah ini, anda wajib ikuti tips dari Liza Idris di Facebook! Ini caranya untuk ikan bilis rangup, simpan berhari-hari pun boleh. Setelah banyak petua yang dia cuba, ternyata yang ini paling berkesan! Anda pun boleh follow.
1. Cuci ikan bilis dan tapis, bagi betul-betul kering. Kiranya sebelum sejam masak itu, cuci la siap-siap ya. Ada yang tak cuci sebab takut ikan bilis jadi liat. Tak bagus begini. Seeloknya cuci dulu.
2. Panaskan kuali tanpa minyak, goreng sikit atau sangai sekejap saja.
3. Renjiskan cuka pada ikan bilis mengikut keperluan.
4. Gaul cuka dan ikan bilis, bagi mesra. Gaul pakai tangan pun boleh, pakai senduk pun boleh.
5. Panaskan minyak, biar betul-betul panas. Bila sudah cukup panas, masukkan ikan bilis yang dah digaul dengan cuka tadi.
6. Dah garing, keluarkan dari kuali dan toskan.
7. Siap, boleh simpan dalam bekas.
Tips ini memang mudah, kan? Selain dari Cik Liza, ada juga pengguna lain yang turut guna tips yang ini dan hasilnya sangat memuaskan.
Kalau anda ingin mencuba cara lain atau anda sensitif dengan cuka, boleh juga cuba lumurkan ikan bilis dengan sedikit tepung beras seperti yang dikongsikan komenter di posting Cik Liza.
Mudah je tips ini. Nanti boleh lah cuba. Semoga membantu. Jangan lupa kongsikan artikel ini.
Kredit: Liza Idris
Baca Juga: Kesukaan Ramai, Jom Buat Jemput Ikan Bilis Dan Bawang!
