Popia ketam salju adalah isi ketam yang digaulkan dengan sos, mayonis dan lemon yang mempunyai rasa masam manis dan dibalutkan dengan kulit popia. Bahan-bahannya sangat mudah dan boleh dibekukan. Jadi, senang untuk digoreng pada bila-bila masa dan dimana jua.
Resepi ini adalah resepi daripada orang Vietnam. Namun, di sana dipanggil sebagai ‘crab roll’. Jom kita lihat cara-cara membuat popia ketam salju yang dikongsikan oleh Masliana Ibrahim.
Resepi Popia Ketam Salju Sedap Dan Mudah
BAHAN-BAHAN
- 1 peket isi ketam (rasa saya beli peket besar hari tu)
- 3-4 sudu besar mayonis, boleh adjust ikut suka juga
- 3 pokok daun ketumbar
- Kulit popia saiz besar. Saya lebih suka guna yang saiz medium tapi tak jumpa masa ni
- Sehiris lemon
- Secubit garam
- 1 botol sos masam manis/sos cili Thai pun sedap
- Semangkuk air atau putih telur untuk gam popia
CARA PENYEDIAANNYA
- Rebus isi ketam sampai masak.
- Angkat dan tapis buang air rebusan. Bila kering sikit lenyekkan isi ketam sampai separa hancur. Kalau suka isi hancur boleh lenyek sampai hancur jer.
- Perah lemon untuk hilang hanyir isi ketam.
- Gaul dengan mayonese, daun ketumbar di potong halus dan garam.
- Ambil 1-2 sudu dan bungkus helok macam buat popia. Gamkan tepi popia dengan air atau putih telur.
- Panaskan minyak dengan api perlahan sebelum goreng. Part ni sangat kena berhati hati untuk dapatkan gorengan cantik. Jika api kuat ia boleh rosakkan popia ketam ni like pecah terburai isi dalamnya.
Senang je kan nak buat popia ketam salju ni? Bahan-bahan pun mudah untuk dicari. Sangat sedap makan bersama keluarga pada waktu pagi atau petang. Anak-anak tentu suka dengan popia ketam salju ni.
Selamat mencuba!
Kredit foto & resepi: Masliana Ibrahim Via MAHN
Baca Juga: Jarang Jumpa Orang Buat, Popia Cendawan Enoki Rangup. Rasa Macam Sotong Tepung Pun Ada
