Kapurung merupakan salah satu makanan tradisional bagi masyarakat Sabah. Hidangan ini sangat terkenal di sebelah Pantai Timur Sabah seperti Sandakan dan Tawau. Selalunya ia dinikmati ketika sesebuah keluarga sedang berkumpul beramai-ramai ketika cuti hujung minggu.

Dijadikan pembuka selera, kapurung ini dihidang bersama sambal belacan dan limau nipis agar dapat menambahkan rasanya sedikit. Jika anda ingin mencubanya dan boleh mendapatkannya di mana-mana kedai, anda boleh cuba resepi kapurung yang telah dikongsikan oleh Dayang Zainuriah Amn di grup Masak Apa Hari Ni (MAHN).

Resepi Kapurung, Makanan Tradisi Warga Sabah

Bahan-Bahan

• Air
• Jagung
• Kangkung
• Kacang Panjang
• Jantung pisang
• Ikan bilis
• Kacang tanah
• Ikan sardin (guna jenama ini)
• Ajinomoto
• Garam
• Cili padi
• Perahan jus limau nipis

Cara Penyediaan

1. Goreng ikan bilis dan kacang tanah. Angkat, kemudian kisarkan dengan menggunakan blender. Ketepikan untuk digunakan kemudian.
2. Renehkan air dalam periuk, masukkan jagung, kangkung, kacang panjang dan jantung pisang. Rebus sehingga masak.
3. Masukkan air sardin, kacang tanah dan ikan bilis yang telah dikisarkan.
4. Perasakan dengan ajinomoto dan garam. Tutup api dan siap untuk dihidang.
5. Nikmati bersama hirisan cili padi dan perahan jus limau nipis.

Mudah sahaja untuk menyediakan hidangan tradisi warga Sabah ini, kan? Tak kira dimana jua, anda boleh mencubanya dengan hanya mengikuti resepi yang telah dikongsikan ini.

Selamat mencubanya dan jangan lupa untuk kongsikan resepi ini pada kawan-kawan anda.

Kredit: Dayang Zainuriah Amn via MAHN

Baca Juga: Jom Cuba Resepi Mochi Susu, Pencuci Mulut Yang Comel, Chewy & Sedap Bila Dimakan