Pada musim raya ni, dah macam-macam makanan kita cuba. Banyak sungguh hidangan yang kita dah cuba masak di rumah. Itu belum termasuk lagi makanan yang dihidangkan oleh tuan rumah bila kita pergi beraya.

Ada kalanya, tekak ni rasanya nak makan hidangan yang ringkas tapi sedap dan pedas. Stok barang-barang basah macam ayam dan ikan pula dah kehabisan di dapur. Jadi, lauk simple apa yang boleh kita masak ya?

Tak payah pening-pening, jom kita cuba buat kentang goreng berlada yang padu ni. Ditambah pula dengan ikan bilis goreng yang rangup, memang tak pandang kiri kanan dah bila makan nasi!

Memang rugi kalau tak cuba resepi ni, lebih-lebih lagi bagi penggemar makanan pedas. Jom kita tengok resepi istimewa yang dikongsikan oleh NurulAin Alaui di Masak Apa Hari Ni.

Resepi Kentang Goreng Berlada Dengan Ikan Bilis

Bahan-Bahan :

• Bawang merah*
• Bawang putih*
• Cili api merah*
• Cili api hijau*
• Limau kasturi (tak nak letak pun tak apa)
• Garam
• Gula
• Ajinomoto
• Kentang
• Ikan bilis

Cara-cara :

1. Potong kentang secara membulat. Jangan potong terlalu nipis atau tak terlalu tebal, ya!  Kemudian goreng kentang yang sudah dipotong tadi sehingga masak. Bila dah keperangan, angkat dan ketepikan.
2. Goreng pula ilkan bilis sampai rangup, kemudian angkat dan ketepikan.
3. Kisar kasar bahan-bahan bertanda (*). Kemudian, tumiskan semua bahan yang sudah dikisar kasar sehingga garing dan naik bau.
4. Masukkan garam, sedikit gula, ajinamoto dan juga perahan asam limau untuk dapatkan aroma wangi (jika suka).
5. Bila sambal sudah garing, masukkan kentang dan ikan bilis yang sudah digoreng tadi. Gaul sampai sebati dan siap untuk dihidangkan.

Bukannya susah untuk anda hasilkan hidangan kentang goreng berlada yang menyelerakan di rumah. Hanya guna kentang dan ikan bilis serta beberapa ramuan lain, anda boleh dapatkan satu juadah yang sedap untuk dijamu pada ahli keluarga. Orang bujang pun boleh buat, gerenti jadi. Sedap dan menjimatkan!

Hasilnya boleh buatkan kita kecur air liur. Tak payah masak macam-macam, satu lauk ni pun dah cukup untuk buatkan kita tambah nasi!

Sumber : NurulAin Alaui via Masak Apa Hari Ni (MAHN)