Resepi Ayam Masak Kicap yang mudah disediakan dan sedap sangat rasanya. Pasti ramai yang menggemari ayam masak kicap dan ada pelbagai versi cara untuk memasaknya. Apa yang penting kuah masak kicap mestilah pekat, lemak, manis dan pedas secukup rasa.

Untuk resepi ini letak cili kisar dan juga cili api bagi memekatkan kuah dan pedas nya secukup rasa. Bahan tumisan lebih sedap kalau ditumbuk halus kerana ia juga akan memekatkan kuah. Tapi kalau nak hiris nipis pun boleh juga.

Bahan-bahan :

  • 1/2 ekor ayam
  • garam
  • kunyit
  • 1 mangkuk minyak
  • 2 sudu besar cili kisar
  • 3 sudu besar sos tomato
  • 2 sudu besar sos tiram
  • kicap manis
  • cili merah
  • sedikit air
  • 2 sudu besar air asam jawa
  • bawang besar, hiris bulat

Bahan tumbuk halus :

  • 3 ulas bawang putih
  • 4 biji bawang merah
  • 2 inci halia

Cara-cara menyediakan ayam masak kicap:

  • Tumbuk halus bawang putih, bawang merah dan halia.
  • Gaul ayam bersama garam dan kunyit.
  • Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga separuh masak.
  • Menggunakan minyak lebihan goreng ayam, tumis bahan tumbuk tadi.
  • Masakkan bersama cili kisar, sos tomato dan sos tiram.
  • Masukkan ayam bersama cili merah dan kicap manis.
  • Tambahkan air asam jawa.
  • Biarkan sehingga mendidih dan tambah sedikit air dan biar sehingga mendidih.
  • Masukkan tomato dan hirisan bawang besar dan kacau sehingga masak.

Mmmmmmm, sedapnya…

Boleh tonton video ini untuk keterangan lebih lanjut..

Selamat mencuba !!!!

0/5 (0 Reviews)
(This post has been visited 34 times!)