Pernah tak rasa tertanya jika makan di kedai Thailand atau dipanggil kedai Siam, masakan mereka memang terasa keenakannya yang kena dengan tekak orang Asia.
Kalau di Kuala Lumpur pun, banyak kedai Thailand atau kedai Tomyam yang menjadi kegilaan ramai penduduk di sana. Jadi, untuk perkongsian kali ini, min nak share bahan penyedap kedai makan Thailand yang menjadikan makanan mereka sedap sangat.
Kalau dah letak licap bukit ni tak perlu letak seasoning dah. Rasa dia sama macam Maggi seasoning. Tukang masak Siam cakap jangan bagitahu sesiapa. Yang pasti halal!
Nampla (kicap ikan) yang ni sedap! Yang jenis lain sedikit hanyir dan berbau kuat dan terkadang membuatkan loya tekak. Juga halal!
Sos labu untuk buat daging masak merah atau paprik makin sedap. Ni rahsian masak merah kedai Siam! Juga halal.
Thai chili paste ni paling sedap! Mak selalu buat tomyam atau perap daging pakai ni. Kalau tak percaya, korang boleh tanya tukang masak Siam. Halal!
Haaa! Ni Min syorkan sangat korang masukkan nisan kabung Thai ni dekat somtam dan kerabu maggi. Rasa lagi kick, padu dan mantap!
Dua kali repeat pickled garlic ni. Jenama pickled garlic ni sedap! Rasa manis dan masam-masam sikit. Sedap dimakan dengan nasi kerabu sebagai penambah rasa dalam makanan. Halal!
Nak masak kailan ikan masin atau nasi goreng ikan masin dan rasanya macam kedai Siam? Mak memang pakai yang ini daripada dulu.
Tepung Kruwangthip ni wajib restock setiap rumah. Yang beli ni tepung mix flavour Pepper & Garlic. Siapa tak gemar boleh ambil dan try yang original dahulu. Halal!
Itulah antara rahsia bahan penyedap kedai makan Thailand untuk dapat masakan sesedap kedai Tomyam atau kedai Siam ni. Rujuk, beli dan simpan di rumah. Nak masak nanti senang!
Sumber: Trisya Aman
Baca juga: Resepi Lempeng Bawang Kesukaan Ramai, Nak Buat Senang Je. Anak-Anak Mesti Suka!
