Biasanya, kita selalu keliru nak beli pes tom yam yang sedap dekat kedai kan? Sebab terlalu banyak jenama dalam botol dan bungkusan yang dilihat seakan sama. Ada masa pula, tekak ni nak rasa tom yam jenis lain pula tapi buntu nak pilih yang mana.

Jadi, untuk perkongsian kali ini, kami ingin berkongsi cara buat pes tom yam sedap homemade yang diajar oleh Lias Little Kitchen ni. Memang nampak tesktur pes yang dibuatnya padat dan pekat. Memang sedap, tinggal campur pes je nanti nak masak.

Korang tunggu apa lagi, jom lah ikut langkah ini!

Wanita Ini Kongsi Cara Buat Pes Tom Yam Sedap & Pekat, Tahan Lebih Kurang Sebulan

Bahan-Bahan:

• 2 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 3 batang serai
• 1 inci lengkuas
• 1 sudu besar udang kering
• 1 inci belacan bakar
• segenggam cili kering
• 5-6 helai daun limau purut
• gula melaka
• air asam jawa
• sos ikan
• garam
• mushroom seasoning atau ganti sos tiram/serbuk perasa.

Cara Penyediaan:

1. Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai, lengkuas, udang kering, belacan bakar, cili blend, daun limau purut dan tumis kesemuanya.
2. Masukkan gula melaka, asam jawa dan tambah air.
3. Tunggu pecah minyak dalam 3 kali dan perasakan dengan garam.
4. Letak sos ikan, mushroom dan juga seasoning.
5. Sejukkan sebelum pindahkan ke dalam bekas atau balang.

Dah siap kita punya pes tom yam sedap dan pekat ni kan. Simpan dalam peti untuk ketahanan lebih kurang sebulan. Boleh lah buat dekat rumah yang mana nak tukar selera tom yam lain tu. Asyik tom yam rasa sama je kan? Cubalah yang ini pula.

Tinggal ambil pes dan campur ke dalam kuah sahaja selain piilih lauk mana yang kita nak untuk tom yam kita. Memang tak rugi sebab memang sedap.

@liaslittlekitchen Made my own tomyam paste so I can fix my craving anytime now 👩🏻‍🍳 #pestomyam #tomyam #thaifood #mealpreprecipes ♬ aesthetic – lofi piano version – Kim Bo

Semoga perkongsian ini bermanfaat. Selamat mencuba dan menikmati!

Sumber: Liaslittlekicthen

Baca juga: Ulam Selom Memang Wajib Ada Dalam Hidangan Laksa, Ini Kaedah Senang Tanam Ulam Cara Melintang