Hai kali ini saya ingin berkongsikan tentang resepi soto ayam blitar, siapa belum cuba patut cuba resepi ini. Soto ayam blitar sungguh enak dimakan begitu saja ataupun makan dengan nasi. Resepi ini agak sukar tetapi jika anda mampu meguasainya pasti anda tidak menyesal akan hasilnya. Berikut adalah resepi membuat soto ayam blitar :
Bahan-bahan:
- 1 ayam
- 2 liter air
- Jahe
- Kaldu Ayam
- Garam
- Sereh
- Lengkuas
- Daun jeruk
- santan
- Bunga kol
- Tauge
- daun bawang
- Cledry
- kucai
- Bawang goreng
- Kentang goreng
Blend jadi past
- Bawang putih
- Bawang merah
- Kenyut
- Kemiri
- Ketumbar
- Merica
Cara-cara masakan
- Rebus ayam dahulu, masukan seklai jahe, kaldu ayam bubuk dan garam hingga matang
- Siapkan minyak dan goreng kentang yang sudah dipotong
- Selepas itu goreng ayam, pastikan letak tepung supaya tidak meletup
- Kemudian tumis bahan bumbunya dan asingkan untuk bumbu soto
- Haluskan bumbu untuk soto dengan garam sedih lepas itu tumis, untuk warna masukan serbuk kunyit
- Masukan bumbu ke dalam air rebusan ayam tadi, hiris bahan sayur dan di campur rata, dan tumbuk cabe bersama kicap
- Masukan santan ke dalam rebusan tunggu hingga masak
- Jadi semua bahan tadi siap dan sedia untuk dihidangkan
Tonton video di bawah :
Kredit : Nikmatul Rosidah
