Danmuji merupakan hidangan sampingan yang sangat terkenal dari negara Korea. Rasa masam dan sedikit manis, hidangan ini boleh didapati di mana-mana restoran Korea dan dijual. Sekali cuba pasti akan terpikat.

Namun bagi anda yang tidak berpuas hati kerana kuantitinya sedikit apabila dibeli, bolehlah cuba untuk menyediakannya sendiri. Ini dia resepi Danmuji homemade yang enak, dikongsikan oleh Siti Noraliza Zaharah.

Resepi Danmuji Homemade

Bahan-Bahan

• 1 batang Daikon (Lobak putih)
• 150ml cuka makan (Boleh tambah kalau tak cukup masam)
• 400ml air
• 3 helai Bay Leaf
• 10 biji lada hitam
• 1 sudu garam
• 1 1/2 gula
• 1 sudu kecil kunyit

Cara Penyediaan

1. Kupas kulit lobak putih. Kemudian, hiriskan nipis-nipis.
2. Rendam dengan air, basuh sehingga bersih dan sejat.
3. Didihkan air. Masukkan Bay Leaf, cuka, lada hitam, gula dan garam.
4. Selepas mendidih, tutup api dan masukkan lobak putih yang telah dihiris nipis-nipis tadi.
5. Kacau-kacau sekejap sahaja. Bila sudah sejuk, boleh masukkan ke dalam bekas dan simpan dalam peti ais.
6. Setelah sekurang-kurangnya 24 jam, danmuji homemade sedia untuk dinikmati.    

Rupanya mudah sahaja untuk menyediakan hidangan terkenal ini. Boleh ikuti setiap langkah-langkah dan bahan-bahan yang telah tersenarai bagi menghasilkan danmuji yang enak, rasanya sebijik seperti dari Korea.

Kredit: Siti Noraliza Zaharah via MAHN

Baca Juga: Ini Cara Buat Rabokki Dengan Mudah. Semuanya Lengkap, Macam Berada Di Korea Pula!