Bila sebut saja pencuci mulut, mesti ramai yang teringatkan coklat, kan? Selain dari rasa yang pahit manis dan enak, terdapat banyak kebaikan coklat gelap jika dibandingkan dengan coklat yang lain.
Terdapat tiga jenis coklat iaitu; coklat putih, coklat susu dan coklat gelap. Coklat dihasilkan dari biji koko yang mempunyai kandungan antioksida dan nutrien.
Berbanding yang coklat lain, coklat gelap mengandungi sekurang-kurangnya 35 hingga 100 peratus biji koko. Coklat putih dan susu pula mengandungi kandungan gula yang tinggi.
Secara kesimpulannya, coklat gelap merupakan pilihan yang lebih sihat. Namun, jika anda ingin mendapatkan lebih banyak manfaat, pilih coklat gelap yang mempunyai 70 peratus dan keatas kandungan koko.
Jika anda teringin sesuatu yang manis, sedikit coklat gelap mampu bantu anda untuk mengatasi craving dan rasa lapar. Namun begitu, harus diingatkan bahawa coklat juga mempunyai lemak, kalori dan gula. Jadi ambil dalam kuantiti yang sedikit sehari.
Kandungan antioksida pada coklat gelap boleh membantu peredaran dan tekanan darah, kandungan kolestrol dan merendahkan risiko serangan jantung dan stroke.
Flavanols yang terdapat coklat gelap dapat melindungi kulit anda dari sinaran UV dan mengelakkan tanda-tanda penuaan.
Antioksida dan favanols dapat membantu fungsi neurological. Terdapat juga kajian yang mengatakan coklat gelap dapat meningkatkan memori, kebolehan kognitif dan mood.
Sebenarnya banyak kebaikan coklat gelap pada kesihatan. Pastikan anda memilih coklat yang mempunyai kandungan koko yang tinggi untuk mendapatkan kebaikan yang dinyatakan.
Harus diingatkan, anda perlu mengambil coklat gelap dalam kuantiti yang sedikit kerana ia masih lagi mempunyai kandungan gula dan lemak.
Kredit: Select Health
Baca Juga: Resepi ‘Love Hunter Cookies’, Sedap & Mudah Sangat Nak Buat
