Resipi Ayam Phat Phet ini adalah perkongsian oleh Nor Ashikin di laman Facebook. Menurutnya ini adalah resepi masakan thai original oleh ibunya yang merupakan warganegara Thailand, namun sudah menetap di Malaysia selama hampir 55 tahun. Memang confirm sedap resepi ni, wajib cuba ya!
Cara Buat Ayam Phat Phet, Resipi ‘Ori’ Dari Thailand, Makan Dengan Nasi Panas Memang Menjadi!
Bahan-Bahan Kisar:
- Kunyit Hidup – 3
- Bawang Merah – 4 Biji
- Bawang Putih – 4 Biji
- Serai – 2 Batang
- Daun Limau Purut – 4 Helai ( blend )
- Daun Limau Purut – 3 Helai ( Potong )
- Lada kering – 1 Biji
- Cili api – 5
- Halia
- Belacan
- Asam keping – 1 ( Masa Tumis )
Bahan Perap:
Cara-Cara:
- Perapkan ayam bersama kunyit. Perap seketika.
- Kemudian, goreng ayam sederhana masak. Angkat dan asingkan.
- Panaskan minyak (minyak lebih lagi sedap) masukkan bahan-bahan kisar tadi, tumis sampai wangi.
- Masukkan Ayam yang digoreng separuh masak, kemudian masukkan daun limau purut tumis sampai daun layu dan sedia untuk dimakan. ( Tunggu berbuka yer )
- Anak2 yang tak makan pedas boleh asingkan lauk yang dah masak. Kemudian baru letakkan cili api yang telah ditumbuk.
Siap dan selamat mencuba semua. Bolehlah jadikan lauk makan dengan nasi panas-panas. Terima kasih kepada tuan resipi asal.
Selamat mencuba!
Baca lagi: Resipi Mudah Buat Punten Makanan Orang Jawa Yang Sedap Dan Menyelerakan
