Nasi impit amatlah sinonim dengan hidangan atau juadah raya. Ia dimakan bersama rendang, kuah sate ataupun gulai mengikut kehendak dan citarasa masing-masing. Rasanya yang lembut memang sedap dimakan dan boleh dikategorikan sebagai makanan yang mengenyangkan.

Tetapi, sesetengah nasi impit yang dibeli di kedai agak kenyal dan hancur. Selain itu, ia juga cepat basi setelah direbus dan dibiar lama. Jadi kali ini, kami ingin memadamkan keresahan anda untuk masalah ini.

Ini adalah resepi dan cara untuk buat nasi impit dengan rasa dan tekstur yang lembut dan paling penting tidak mudah basi. Kan kita nak sediakan lama? Raya bukan sehari saja!

Resepi Dan Cara Buat Nasi Impit Lembut Serta Tidak Mudah Basi! Senang, Harus Cuba!

Bahan-Bahan:

• 2 cawan beras biasa
• 10 cawan air
• 2 sudu teh garam
• daun pandan

Cara Penyediaan:

1. Basuh beras dan masukkan air, garam dan daun pandan ke dalam periuk untuk dimasak.
2. Setelah nasi mula kering, kacau sentiasa sambil dilenyek supaya nasi hancur.
3. Guna api perlahan dan bila nasi kelihatan hampir kering, terus kacau lagi.
4. Kacau nasi setiap 10 minit sehinggalah nasi betul-betul kering, terus kacau lagi.
5. Kacau nasi setiap 10 minit sehiinggalah nasi betul-betul kering. Masak nasi impit cara ini kenakacau banyak kali supaya nasi impit yang terhasil akan menjadi cantik dan lembut.
6. Setelah siap, padamkan api.
7. Teruskan melenyek nasi menggunakan sudip atau belakang botoll yang bersih sehingga nasi betul-betul hancur dan lembut. Lakukan berkali-kali.
8. Masukkan nasi ke dalam bekas atau loyang dan ratakan.
9. Ambil sehelai plastik bersih dan sapukan sedikit minyak.
10. Tekan-tekan nasi supaya mampat dengan menggunakan plastik yang disapu minyak tadi.
11. Biarkan nasi impit betul-betul sejuk kurang 4-5 jam sebelum dipotong. Lebih bagus jika dibiarkan semalaman.

Yeayyy! Sudah siap kita punya resepi dan cara buat nasi impit lembut serta tidak mudah basi! Kena ingkut langkakh demi langkah dan kacau biar lama, barulah menjadi!

Selamat mencuba dan menikmati!

Sumber: Faridah Deris

Baca juga: Jumpa ‘Ubat Stepler’ Dalam Makanan, Pelanggan Terkejut Hingga Ngeri Nak Makan!