Kuih buah rotan merupakan sejenis kuih Melayu tradisional. Selain itu, ia turut dikenali sebagai kuih redan atau keciputan. Ia juga sangat terkenal di negeri Terengganu.
Namun, tak semua orang tahu cara penyediaan kuih ini. Jika tidak berhati-hati dan api terlalu besar, ia boleh menjadi liat dan tidak sedap untuk dimakan. Jika anda nak tahu cara sebetulnya, ikuti resepi kuih buah rotan yang telah dikongsikan oleh Che Fyqah di grup Masak Apa Hari Ni.. (MAHN).
Resepi Kuih Buah Rotan Yang Confirm Tak Liat, Rangup & Sedap Bila Dimakan
Bahan-bahan
- 500 gram tepung pulut – dapatkan di sini
- Garam
- Gula
- Telur
- Air kapur
- Minyak masak
- Bijan
Cara-caranya
- Masak santan dengan garam dan gula sampai larut, jangan sampai mendidih.
- Tutup api dan tunggu sehingga santan sejuk.
- Baru lah campur air kapur dengan tepung. Tuang sikit-sikit sampai jadi doh, jangan telampau kering dan basah.
- Golek dalam bijan, buat sampai habis tepung.
- Goreng dengan api yang perlahan.
Siap sudah kuih buah rotan ini, macam mana? Memang tak liat, kan? Sedap sangat buat mengunyah, teksturnya sungguh ranggup! Buat banyak-banyak dan makan bila tengok cerita, memang layan.
Selamat mencuba dan jangan lupa untuk kongsikan resepi ini pada semua.
Kredit: Che Fyqah di grup Masak Apa Hari Ni.. (MAHN)
Baca Juga: Resepi Biskut Buah Kana Kesukaan Ramai, Satu Balang Terus Cepat Habis
