Selain Perut Lembu Air Asam, masak lemak juga merupakan lauk yang paling digemari oleh penggemar perut lembu. Walaupun tampak biasa, namun rasanya sangat luar biasa. Perut lembu yang lazimnya memang sudah sedap pastinya akan lebih sedap jika dibuat masak lemak.

Nak buat Masak Lemak Cili Api Perut Lembu ini bukanlah sesuatu yang susah pun. Ada perut lembu, ada bahan bolehlah buat. Confirm kalau dah buat sekejap je licin satu periuk tu!

Resepi Perut Lembu Masak Lemak Cili Api

Bahan – bahan :

• 1 kg perut lembu | dibersihkan dan direbus hingga empuk
• 3 batang serai | diketuk
• Bawang merah
• 15 tangkai cili api
• Kunyit hidup
• Belacan
• 1 keping asam gelugor
• Santan
• Gula garam dan serbuk perasa

Cara Penyediaan :

1. Masukkan perut lembu, bawang kisar, cili padi, kunyit hidup dan serai ke dalam periuk.
2. Masukkan santan, asam keping dan kacau atas api yang sederhana.
3. Dah nampak menggelegak baru masukkan nenas. Kalau tak nak masukkan pun tak apa.
4. Kemudian masukkan bahan perasa.
5. Apabila dah menggelegak lebih lama bolehlah tutup api dan kacau lagi perlahan-lahan. Jangan bagi santan pecah.
6. Siap untuk dihidangkan.

Mudah je kan nak buat Masak Lemak Cili Api Perut Lembu ini. Tak menggunakan bahan yang terlalu banyak pun. Yang penting ada perut lembu. Memang sedap sangat ni, lebih-lebih lagi kalau makan dengan nasi putih panas-panas. Memang menyangkut habis!

Selamat mencuba!

Kredit resepi : Shai Anne Ahemed

Kredit gambar : Rosidah Endot

Baca juga : Cara Cuci Perut Lembu Jadi Putih Bersih, Tak Payah Guna Kapur. Guna Bahan ‘Ini’ Je!