Belum terfikir menu apa ingin dihidang untuk keluarga? Apa kata masak menu istimewa sikit hari ini. Apa tu menu istimewa, ini dia resepi untuk membuat sotong masak kari, saya pasti anda semua pasti sukakannya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Bawang merah
- Kulit kayu manis
- Buah pelaga
- Halba campur
- Daun kari
- Cili kering kisar
- Sotong
- Rempah
- Air asam jawa
- Santan cair
- Santan pekat
- Tomato
- Bendi
- Garam
- Perasa
Cara masakan
- Tumbuk bawang putih, halia dan bawang merah
- Panaskan minyak, tumis kulit kayu manis, bunga lawang, buah pegaga, halba campur dan daun kari
- Tumis sehingga naik bau dan masukan bahan tumbuk tadi sehingga kekuningan
- Masukan serbuk kari ikan yang dibancuh dengan sedikit air, cili kering kisar dan tumis hingga pecah minyak
- Kemudian masukan sotong dan air asam jawa, masak sekejap
- Masukan santan cair tunggu hingga gelegak masukan santan pekat
- Kacau-kacau sikit, kemudian masukan semua bahan sayur
- Tambah gula garam dan perasa secukupnya
Selamat mencuba.
Tonton video di bawah untuk mengetahui cara-caranya:
Kredit: Mila Campak Campak
