Rasa nak makan cheesecake? Tapi kalau beli kat kedai boleh tahan mahal. Kalau beli sepotong pun dah belas-belas ringgit, kalau beli sepapan ada dalam RM100 lebih. Tapi kalau anda nak jimat, boleh cuba buat sendiri cheesecake kat rumah. Baru puas hati dan boleh makan banyak-banyak. Jom ikuti resepi mix berries cheesecake perkongsian oleh Norhayati Mohd Yusoh di bawah.
Resepi Mix Berries Cheesecake
Bahan Topping:
- Buah strawbery 1 kotak
- Buah blueberry 1 kotak
- 1 senduk nasi gula -ikut suka
- Sedikit perahan lemon
- 2 sudu makan serbuk agar2 yg telah dicairkan
Caranya:
- Masukkans semua bahan dalam kuali.
- Masak sehingga lembut, masukkan gula dan perahan lemon.
- Akhir sekali agar-agar, pastikan tidak terlalu keras untuk diratakan atas cheesecake nanti.
Bahan Untuk Base:
- 1 paket biskut marie (dlm 250gm)
- 1 buku butter (unsalted 250gm)
Caranya:
- Kisar halus biskut.
- Cairkan butter dan gaulkan ke dalam biskut yang telah dikisar.
- Masukkan ke dalam acuan springform, padatkan dan sejukkan di dalam peti ais.
Bahan Cheesecake:
- 500 gm creamcheese
- 250 gm whipping cream (1 kotak)
- 3 senduk nasi gula icing
- 150 ml agar2 yg telah dicairkan
Caranya:
- Putar whipping cream sehingga gebu.
- Dalam bekas yang lain, putar cream cheese hingga gebu kemudian masukkan gula. Pukul lagi.
- Masukkan whipping cream ke dalam cream cheese yang telah dipukul tadi, pukul lagi sehingga sebati.
- Akhir sekali masukkan larutan agar-agar.
- Tuang adunan ke atas biskut kisar yang telah disejukkan tadi.
- Ratakan dan letakkan mixed berries di atasnya.
- Sejukkan untuk beberapa jam atau hingga kek mantap dan stabil.
- Sedia untuk dinikmati.
- Selamat mencuba!