Nak dekat Hari Raya haji ni, mesti terfikir nak masak apa untuk dihidangkan pada hari raya tersebut. Pelbagai kelengkapan sudah dibuat. Tapi bila fikir masak, rasa bingung bercampur kerana terlalu banyak resepi di alam maya yang boleh dirujuk.

Jadi, bagi sesiapa yang sukakan rendang, bolehlah cuba resepi yang kami beri pada sesi ini. Asyik jumpa rendang ayam sahaja kan? Cuba pula rendang paru yang jarang orang buat. Ia sungguh sedap dengan rasa kenyal dan berlemak.

Bosan Dengan Rendang Ayam? Ini Resepi Rendang Paru Yang Berlemak!

Bahan-Bahan:

• Paru yang direbus dahulu hingga lembut. Kemudian potong saiz ikut yang dikehendaki.
• Bawang merah secukupnya
• Bawang putih secukupnya
• Cili, Serai, Lengkuas, Halia dan kunyit diblend dengan sedikit minyak masak
• Santan
• Krisek
• Bunga lawang
• Daun kunyit / daun limau purut

Cara Penyediaan:

1. Satukan bahan blend tadi dengan paru.
2. Letak kayu manis dengan bunga lawang, masak sampai agak kering sedikit.
3. Kemudian masukkan santan pekat dan kerisik.
4. Perasakan dengan sedikit gula perang dan garam.
5. Ajinamoto tu terpulang lah samada nak letak atau tidak.
6. Renehkan sampai terbit minyak, lepas tu letak daun kunyit yang dihiris halus atau daun limut purut.
7. Saya letak dua-dua sekali.
8. Cili terpulang pada masing-masing ya. Sesiapa yang suka pedas boleh lah guna cili api.
9. Resepi ini tidak ikut sukatan, boleh try dengan rasa masam manis masin yang dimahukan.

Okay, rendang paru untuk persiapan hari raya kita dah siap! Bolehlah try resepi ini di rumah kalau nak rasa rendang lain dari yang lain. Memang sesuai sanagt untuk sesiapa yang sukakan paru atau rendang tapi dah bosan dengan cara goreng sahaja.

Rasa lemak dari santan tu memang mengiurkan. Lagi satu, rendang paru ni memang sesuai dipadankan bersama nasi impit tau! Rendang dengan nasi impit kan tak boleh dipisahkan!

Jadi, selamat mencuba dan menikmati hidangan bersama yang tersayang semua!

Sumber: Aisyah

Baca juga: Resepi Sambal Daging Cili Merah, Khas Untuk Penggemar Makanan Pedas!