Sambal Ikan Bilis Kering ni bukan sahaja boleh dimakan dengan nasi sahaja. Tetapi ia juga boleh dimakan bersama-sama ubi rebus, nasi himpit, roti keping dan lain-lain makanan yang sesuai. Cara nak membuatnya amat mudah. Tidak terlalu rumit. Dan yang lebih menarik lagi, sambal ni boleh disimpan dalam tempoh yang agak lama.
Nak cuba buat Sambal Ikan Bilis Kering ini? Jom kita ikuti perkongsian resepi yang lengkap dan mudah di bawah ini. Sekali buat boleh buat banyak terus. Kalau lapar masak nasi putih dan makan je dengan ikan bilis ni. Sedap tau!
Cara Buat Sambal Ikan Bilis Kering Yang Mudah Dan Sedap!
BAHAN-BAHAN :
- 100-150 gram ikan bilis
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu besar gula atau secukup rasa
- 1 keping asam keping
Bahan Kisar :
- 3 biji bawang besar | saiz sederhana
- 4 ulas bawang putih
- 4 sudu besar cili kering kisar
CARA MEMASAK :
- Panaskan minyak dan goreng ikan bilis dengan api sederhana sehingga garing. Ikan bilis dibasuh manja manja sejurus sebelum digoreng. Jangan basuh awal, nanti lambat garing.
- Menggunakan minyak yang sama, tumis bawang kisar sehingga masak dan berbau wangi.
- Masukkan pula cili kisar. Tumis dengan api perlahan sehingga ianya benar benar masak dan garing. Cili masak apabila telah terbit minyak dan kelihatan berbuih.
- Masukkan asam keping, gula dan garam. Kacau rata dan sejukkan. Sendengkan kuali untuk membuang lebihan minyak.
- Kemudian masukkan ikan bilis goreng dan kacau rata. Siap.
Mudah sahaja kan nak buat Sambal Ikan Bilis Kering ni? Bukan sahaja sesuai untuk dijadikan lauk segera namun juga sangat sesuai dijadikan menu untuk bersahur. Kalau ada yang malas nak masak waktu sahur, bolehlah buat sambal ini. Sangat mudah dan sedap!
Selamat mencuba!
Sumber resepi : Aziekitchen
Sumber Gambar : mori kitchen
Baca juga: Resepi Mudah Dimsum Guna Kulit Popia Je, Menjadi & Sangat Sedap. Sekali Hidang Terus Licin!
