Biasanya, jika kita makan nasi lemak, sesetengah sambal yang dihidangkan bersama dengan nasi ada kalanya terlebih minyak, tidak pekat dan sedikit cair. Jika menggunakan bahan yang sama, tetapi cara penyediaan yang salah juga merupakan faktor sambal tak dimasak dengan sedap.
Perkongsian dari seorang wanita yang berkongsi cara penyediaan sambal nasi lemak di laman Facebook menarik perhatian ramai. Dia berkata, suaminya sangat menggemari sambal nasi lemak seperti yang dimasaknya ini.
Selain makan dengan nasi lemak, suaminya juga minta buat sambal ini untuk makan dengan lauk lain juga. Memang sedap lah gayanya! Jadi, ini resepi sambal nasi lemak kesukaan yang dikongsikan.
Wanita Ini Kongsi Resepi Sambal Nasi Lemak Kesukaan Suami, Tak Cair Dan Boleh Cubit Sambal, Cubalah!
Bahan-Bahan Kisar:
- lada kering 1 genggam
- lada besar merah 2 genggam
- bawang merah besar 3 biji, bawang kena banyak, manis rasa bawang penting
- segenggam ikan bilis
- bahan ni semua blend okay
Bahan Perasa:
- gula merah
- garam
- asam jawa
- ini semua bubuh secukupnya ya
Cara Penyediaan:
- Apabila dah blend,, panaskan api, minyak banyak ya. Pastu masuk bahan bled. Kemudian terus masuk gula merah. Ni rahsia nak warna sambal gelap. Kena masuk gula awal.
- Kemudian, biar pecah minyak. Masukkan air, pastu biar pecah minyak lagi. Masukkan air lagi, sekali asam jawa dan garam. 3 kali pecah minyak ya.
- Anggaran masa masak 2-3 jam untuk jadikan sambal pekat. Saya biasa suka 3 jam ke atas. Memang pekat elok macam ni.
- Jangan lupa, masak api sederhana. Jangan bukak besar.
- Tengah masak sambal tu, kalau nak tabur bilis lagi pun boleh. Sedap sangat tau! Cubalah!
Okay dah siap sambal nasi lemak kesukaan ni. Makan dengan lauk lain pun mantap!
Selamat mencuba dan menikmati!
Sumber: Farhah Azman
Baca juga: Beza Masak Sambal Bilis, Sotong, Udang! Ini Tips Penyediaan Dan Petua Tepat!
