Pernah cuba resepi sotong masak hitam pedas? Resepi ini sangat mudah dan cepat untuk dimasak. Hasilnya juga cukup sedap dan menyelerakan. Pada sesiapa yang malas nak masak tapi nak makan lauk yang sedap, patut cuba resepi sotong masak hitam pedas ini. Makan dengan nasi putih panas-panas boleh terangkat dibuatnya.
Untuk tahu lebih lanjut bahan dan cara membuat sotong masak hitam pedas, jom ikuti resepi yang telah dikongsikan oleh Nurul Ateekah ini. Yang tak pernah rasa lauk ini, bolehlah cuba buat.
Resepi Sotong Masak Hitam Pedas
Bahan-bahan:
- Sotong – 500gm
- Dakwat sotong
- Cili kisar – 5 sudu besar
- Perahan asam jawa – 1 sudu besar
- Serai 1 batang (diketuk)
- Halia – 1 cm (dihiris)
- Lengkuas – 1 cm (dihiris)
- Daun limau purut – 2 keping
- Serbuk belacan – 1 sudu kecil
- Cili padi hijau – 10 batang
- Bawang putih – 3 atau 4 ulas (diketuk)
- Bawang besar – 1 biji (dipotong bulat)
- Garam
- Serbuk perasa
- Serbuk kunyit
Cara-cara memasak:
- Masak air sehingga mendidih dan masukkan sotong (2 – 3 minit). Kemudian toskan.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan cili kisar, masak sehingga pecah minyak. Kemudian, masukkan cili padi hijau, daun limau purut, halia, lengkuas dan serbuk belacan. Diikuti dengan perahan air asam jawa.
- Masukkan sotong, dakwat sotong dan bawang. Gaul rata dan masak seketika.
- Perasakan dengan garam dan secukup rasa.
- Angkat dan siap untuk dihidang.
Sotong masak hitam pedas ini mempunyai keenakannya yang tersendiri. Bahan memasak yang digunakan juga mudah diperolehi kerana hanya menggunakan bahan asas memasak sahaja. Ada yang rasa ragu-ragu nak makan hidangan ini sebab dimasak dengan dakwat sotong dan ada juga yang mengatakan dakwat sotong ini haram, tapi kalau diikutkan pandangan mufti hukumnya harus. Boleh kalau nak makan.
Jom Cuba Sekarang!
Kredit: Nurul Ateekah
Baca juga: Resepi Sotong Masak Hitam Arwah Siti Sarah Yang Mudah & Menggiurkan, Sekali Rasa Pasti Jatuh Cinta!
