Bagi yang ingin mencuba masakan ikan yang sedap dengan cara yang ringkas, korang boleh masak Ikan Masak Bawang Asam yang enak ini.
Rasanya memang sedikit lain daripada masak sambal biasa. Memang tak sedar makan berpinggan-pinggan.
Jom kita masak bersama Min!
Lelaki Ini Kongsi Resipi Ikan Masak Bawang Asam, Hidangan Ringkas Dengan Rasa Memukau
Bahan-Bahannya:
- 7-10 ekor ikan kembung atau selar atau sardin. Terpulang.
- 2-3 biji tomato separa masak
- 3 tanglai daun kari
- 5 biji bawang merah India
- 1 senduk cili kering kisar
- 1 sudu besar halba campurr – jintan manis, halba, biji sawi
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 2 biji cili hijau besar
- 1 sudu kecil pes asam jawa
- garam
Bahan Untuk Menggoreng
- 2 susu besar serbuk cili
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- sedikit garam
Cara Penyediaan:
- Gaulkan serbuk cili, serbuk kunyit dan garam bersama ikan.
- Goreng dalam minyak yang panas.
- Angkat dan ketepikan.
- Guna kuali lain, masukkan minyak goreng ikan tadi. Gunakan sediikit minyak sahaja.
- Tumis bawang merah, bawang putih, halia, cili hijau besar, daun kari dan tomato sampai layu sedikit.
- Masukkan halba campur. Tumis lagi.
- Masukkan sesenduk cili kering kisar.
- Masukkan pes asam jawa.
- Kalau pekat sangat, masukkan sedikit air.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Apabila sudah pecah minyak, masuukan ikan goreng tadi.
- Balik-balikkan ikan dan boleh dihidangkan.
Siap sudah Ikan Masak Bawang Asam. Boleh lah hidangkan dengan nasi panas-panas ya. Selamat mencuba!
Sumber: Khairul Hakimin Muhammad
Baca juga: Ini Cara Buat Ayam Grill Chicken Rasa Macam GCB McD, 3 Kali Buat Dah Memang Sedap Sampai Menjilat Jari! Korang Kena Cuba
