Masih tercari-cari idea menu untuk masak tengah hari? Apa kata jom buat nasi tomato yang mudah untuk dicuba ini. Disertakan selain lauk-lauk lain untuk digandingkan bersama. Memang sesuai dimakan seisi keluarga. Selamat mencuba!
Resipi Nasi Tomato & ‘The Geng’ Mudah Untuk Dicuba, Anak-Anak Pasti Menambah!
1) Resipi Nasi Tomato
Bahan-bahan:
- 3 cawan beras basmathi
- Air secukupnya – anggaran air 1 cwn beras basmathi ( 1.5 cwn air)
- 1/2 cwn susu cair
- 2 helai daun pandan
- 3 sdb tomato puri
- 3 sekawan (bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga)
- Sedikit minyak/marjerin
- 4 biji bwg merah
- 3 ulas bwg putih
- 1 inci halia
- 1 kiub pati ayam
- Garam dn gula secukup rasa
Cara-cara:
- Beras direndam dalam 30 minit, basuh dan toskan.
- Panaskan minyak, tumis bwg dan halia.Masukkn 3 sekawan dan daun pandan. Bila dah layu masukkn tomato puri.
- Masukkn beras. Masukkn susu cair, air secukupnya, kuib pati ayam dan garampindahkan masuk ke dalam periuk nasi.
- Biarkan nasi masak. Bila dah agak kering kacau jap guna garfu.
- Taburkan kismis dan bawang goreng jika suka.
2) Resipi Ayam Masak Merah
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 2 cwn cili kisar
- 2 biji bawang besar*
- 4 ulas bawang putih*
- 1 inci halia*
- 3 sekawan
- 2 sdb sos cili
- 1 sdb sos tiram
- Air anggaran 1 cawan kalau nak berkuah letak lebih
- Garam dan gula secukupnya
- 1 biji bawang besar
- Bawang goreng untuk tabur
Cara-cara:
- Ayam digoreng dengan garam kunyit.
- Blendkan bahan yang bertanda (*)
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan blend sampai naik minyak.
- Masukkan 3 sekawan dan cili kisar. Tumis sampai cili garing.
- Masukkn sos cili dan sos tiram. Masukkan air, garam dan gula
- Bila dah mendidih, masukkn ayam dan bawang besar hiris. Boleh masukkan kacang peas jika suka.
- Hiaskan dgn bawang goreng.
3) Resipi Acar Mentah Nenas Dan Timun
Bahan-bahan:
- 1/2 biji nenas
- 1 biji timun
- 2 biji cili merah
- 1sdb cuka mkn
- Garam dan gula
Cara-cara:
- Potong nenas dan timun. Hiris cili.
- Gaulkan semua bahan dah siap.
4) Resipi Kurma Telur
Bahan-bahan:
- 4 biji telur – direbus
- 5 biji bawang merah dihiris
- 3 ulas bawang putih
- Sedikit halia dihiris
- 1 biji bunga lawang dan sedikit kayu manis
- 1 biji tomato belah 4
- 1 peket rempah kurma
- 1 cawan santan + sedikit air
- 1 biji cili hijau
- Garam secukup rasa
Cara-cara:
- Panaskan minyak tumis beg merah, bawang putih, bunga lawang, kayu manis dan halia hingga garing.
- Masukkn rempah kurma dan sedikit air. Tumis hingga naik minyak baru masukkan telur.
- Masukkn santan dan sedikit air jika mahu kuah banyak. Masukkan tomato, perasakan debgan garam. Boleh tambahkan kentang jika suka.
Selamat mencuba!
Kredit: Hidayati Hana