Hai semua.. Adakah anda penggemar sizzling? Baiklah, Sizzling ini termasuk dalam hidangan panas yang memang sesuai dijadikan hidangan petang mahupun makan malam.
Makanan ini sangat menaikkan nafsu untuk makan kerana rasanya sangtlah nikmat. Pernahkah sebelum ini anda terfikir atau terdetik untuk menyediakan sendir sizzling di rumah anda? Kenapa perlu beli lagi jika anda boleh menyediakan sendiri hidangan bertaraf restoran ini? Okay, hari ini saya ingin kongsikan resepi untuk membuat sizzling.
Sizzling yee mee senang dibuat dimana bahan-bahannya senang dicari. Jika anda tiada hot plate, anda tidak perlu risau kerana yang penting kuah tersebut kena padu, pekat dan likat.
Jika menggunakan plate sizzling, anda perlu faham bahawa plate tersebut dibuat daripada besi. Jadi, jika dibiarkan basah atau lembab akan menyebabkan plate tersebut berkarat.Tunggu apa lagi? Jom baca ikuti resepi untuk membuat sizzling ini dengan sebaik mungkin supaya bila cuba sekali, conform nak buat hari-hari.
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam atau isi ayam bahagian dada
- 1 sdb kicap hitam yang pekat, sedikit gula dan lada sulah.
- 4 ulas bawang putih dipenyekkan.
- 1 1/2 inci halia dipenyekkan.
- Cili kering 6 tangkai dipotong 2.
- Cendawan shitake yang kering dalam 15 biji
- Sayur sawi yang dicelur dalam air panas menggelegak.
- Yee mee yang boleh dibeli di pasaraya.
- Kicap hitam/pekat dalam 3sdb (mahu gelap boleh tambah lagi).
- Sos tiram 2 sdb
- Serbuk lada putih dan lada hitam.
- Garam, sedikit gula, kiub ayam knor dan ajinomoto.
- Air tepung jagung (mengikut kepekatan yang diingini)
- Cili api dan cili merah dibuang biji. Hiris dan bubuh kicap cair.
Cara-cara:
- Anda mesti menumiskan bawang putih, halia dan cili kering sehingga menjadi kekuningan2. Lalu, masukkan ayam kemudian sedikit air dan masukkan cendawan
- Biarkan seketika dahulu sehingga ayam masak dan masukkan semua perasa (kicap, sos tiram,lada hitam)serta bahan yang sewajar dengannya.
- Masukkan minyak bijan. Selepas itu, anda perlu tutup seketika. Pastikan cendawan dan ayam betul-betul masak, barulah anda masukkan cecair tepung jagung untuk memekatkan kuahnya.
- Kemudian, proses membuat yee mee atas hot plate(besi) dan masukkan yee lalu merendamkan mee di dalam air panas. selepas 5-10 minit, toskan air panas lalu dimasukkan mee ke atas hot plate.
- Letakkan sayur di atasnya dan curahkan kuahnya sesenduk di atas mee tersebut.
- Pecahkan telur jika mahu dan teruskan mencurahkan kuah beserta lauk dan cendawan secukupnya. Kacaukan mee tersebut untuk merasakan kelembutannya.
Itu sajalah resepi untuk membuat sizzling. Selamat mencuba okay, Semoga mendapat bermanfaat !