Kacang dhal sering digunakan dalam pelbagai masakan India. Selalunya, ia dijadikan kari dan dimakan bersama roti canai, namun jika dimasak secara ringkas, ianya tetap membangkit selera.

Bagi anda yang ingin cara penyediaan yang mudah dan tak memerlukan banyak bahan-bahan untuk digunakan, anda bolehlah cuba resepi sambal kacang dhal yang enak ini. Resepi ini telah dikongsikan oleh Nurush Shahira Ramadhan dan tentunya akan memikat selera.

Resepi Sambal Kacang Dhal

Bahan-Bahan

• 500gm kacang dhal (dapatkan di sini)
• 12 tangkai cili kering (direbus terlebih dahulu)
• 8 ulas bawang putih
• 1 1/2 cawan air (agak-agak sahaja, jangan guna banyak sangat)
• 11 sudu besar gula
• 1 1/2 sudu besar garam
• Minyak (untuk menggoreng)

Cara Penyediaan

1. Rendamkan kacang dhal semalaman.
2. Cuci dan toskan kacang dhal yang telah direndam semalaman.
3. Kemudian, panaskan minyak dan goreng kacang sehingga garing. Minyak biarkan banyak supaya kacang dhal tenggelam.
4. Setelah itu, kisarkan cili kering yang sudah direbus bersama dengan bawang putih dan 1 cawan air.
5. Menggunakan minyak lain, panaskan sedikit minyak dan masukkan bahan yang telah dikisar tadi.
6. Tambahkan sedikit gula dan garam dan masak sehingga likat.
7. Akhir sekali, letakkan kacang yang telah digoreng tadi dengan sambal.
8. Siap untuk dinikmati.

Terliur pula bila melihat hidangan ini, kan? Bagi anda yang gemarkan masakan pedas, bolehlah gunakan cili kering yang lebih pedas. Sudah tentu anda akan berpuas hati bila menikmatinya bersama sepinggan nasi putih yang masih lagi panas.

Jangan lupa untuk cuba dan dikongsikan resepi ini.

Kredit: Nurush Shahira Ramadhan

Baca Juga: Resepi Karipap Telur Gergasi ‘Terlajak’ Sedap. Mudah Sangat Nak Buat, Guna Roti Paratha Sahaja!