Bagi korang yang tak tahu nak masak apa tapi mahukan hidangan unik dan tampak klasik, jom cuba lauk ikan masak cuka yang sedap ni. Memang jarang jumpa sekarang.
Kalau teringin nak makan memang kena buat sendiri sebab tak banyak restoren yang hidang lauk ini.
Jadinya, jika terasa nak makan, kenalah belajar buat kan? Sebab jarang dah hidangan ni dijual. Cara & tips ini supaya ikan masak cuka ini lebih sedap.
Jom ikuti perkongsian daripada Norizah Saad ini.
Resipi Dari Arwah Mak Cara Buat Ikan Masak Cuka Jadi Rasa Lagi Mantap! Boleh Masak Untuk Iftar & Sahur
Bahan-Bahan:
- 2-3 ketul isi ikan ketul (sedap kalau guna ikan tenggiri atau ikan merah)
- 10 ulas bawang kecil (pilih ulas/saiz yang halus)
- 5 ulas bawang putih
- 6 biji cili padi
- 1 camca biji sawi
- sikit halia
- 2 camca cuka makan
- garam & gula secukup rasa
- sikit minyak masak untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Ikan digaul sikit kunyit & garam kemudian goreng. Tapi jangan garing sangat.
- Kemudian panaskan sedikit minyak dalam periuk, dan tumis biji sawi.
- Masukkan sekali bawang merah kecil dan putih. Tumis lagi hingga naik bau.
- Kemudian masuk 1/2 cawan air diikuti dengan cuka, garam, gula serta cili padi.
- Biarkan merenih sekejap kemudian masukkan ikan tadi. Biar seketika supaya ikan sebati dengan kuah kemudian bolehlah diangkat. Siap!
Selamat mencuba dan menikmati semuanya.
Sumber: Norizah Saad
