Sardin merupakan makanan ruji bagi ramai. Adakalanya kita tak cukup masa untuk berada di dapur untuk menyediakan hidangan yang rumit di dapur dan bila sibuk, sardinlah menjadi pilihan ramai.

Mudah dan ringkas, sebenarnya macam-macam hidangan ringkas yang boleh disediakan dengan satu tin sardin. Antaranya adalah sambal sardin berlada ini yang telah dikongsikan oleh Atikah Mat.

Ini Dia Resipi Sambal Sardin Berlada, Gerenti Pedas Sampai Meletup Lidah!

Bahan-bahan

• 1 tin sardin
• 5 ulas bawang putih
• 1 labu bawang merah
• 1/2 labu bawang besar
• 1 sudu kecil pes asam jawa
• 5 hingga 6 biji lada burung
• Suku gula melaka
• Sedikit garam
• Sedikit perahan lemon atau limau

Cara-caranya

1. Tumbuk lada burung dan bawang putih hingga lumat.
2. Tumiskan bersama lada burung dan bawang putih dengan bawang merah, bawang besar yang dimayang halus sehingga sedikit garing dan naik bau.
3. Masukkan isi sardin, buang tulangnya, kacau rata.
4. Kemudian, tambahkan sos sardin dan pes asam jawa. Kalau suka banyak kuah, tambahkan sedikit air.
5. Tambahkan gula melaka, garam dan perahan limau.
6. Kacau rata lagi dan tunggu hingga kuah sedikit pekat atau kering, atau berkuah dan tutup api, boleh dihidang.

Sudah siap akhirnya hidangan ini, kalau rasa nak cuba nanti boleh lah! Memang sedap dan sesuai bagi anda yang sangat sukakan lauk pedas.

Selamat mencuba dan jangan lupa untuk kongsikan resepi ini pada semua.

Kredit: Atikah Mat

Baca Juga: “35 Tahun Hidup, First Time Makan Ikan Goreng Sedap..”, Wanita Ini Kongsi Rahsia Ikan Goreng Mentua