Chee Cheong Fun merupakan gulungan mi beras yang merupakan salah satu hidangan Kantonis yang berasal dari Selatan China atau Hong Kong. Secara lazimnya, ia dihidang sebagai makanan sampingan dan diisi bersama udang, daging lembu atau sayur-sayuran. Mi ini juga dimakan bersama sedikit kuah kicap bagi melengkapinya.

Bagi anda yang ingin mencuba hidangan ini, bolehlah rujuk pada resepi yang telah dikongsikan oleh Siti Fazilah Jamaludin di group Masak Apa Hari Ni (MAHN) di Facebook. Rupanya mudah sahaja!

Resepi Chee Cheong Fun

Bahan Chee Cheong Fun

• 1 cawan tepung beras
• 1 sudu tepung gandum
• 1 sudu tepung ubi (dapatkan yang ini)
• 2 cawan air
• Sedikit udang

Bahan Kuah Kicap

• Air panas
• Gula
• Sos tiram
• Kicap cair
• Cili padi
• Garam
• Sedikit minyak bijan

Cara Penyediaan

1. Letakkan semua bahan kecuali udang di dalam mangkuk dan bancuh. Biarkan seketika.
2. Menggunakan talam, sapukan sedikit minyak dan panaskan.
3. Tuang bancuhan atas talam dan letakkan udang. Kukus selama 1 minit.
4. Setelah itu, keluarkan dan gulung.
5. Untuk kuah kicap, letakkan kesemua bahan dan bancuh sehingga garam dan gula larut. Hidangkan bersama Chee Cheong Fun yang telah dimasak tadi.

Untuk anda yang mencari masakan Kantonis untuk dicuba, boleh bermula dengan hidangan chee cheong fun ini. Dari dibeli, lebih baik membuatnya sendiri di rumah. Dijamin akan lebih berpuas hati.

Selamat mencuba resepi ini dan jangan lupa untuk kongsikan resepi ini kawan-kawan anda.

Kredit: Siti Fazilah Jamaludin via MAHN

Baca Juga: Ini Caranya Untuk Menyediakan Sambal Hijau Jawa Yang Enak Dimakan Bersama Nasi Putih Atau Ubi Rebus