Sebut pasal budu, ia memang satu hidangan yang menjadi penambah selera lagi-lagi orang di Pantai Timur. Sampaikan, ada sesetengah orang memang tidak boleh makan kalau tiada budu. Memang berhantu!
Makan dengan nasi atau cicah dengan ulaman seperti ulam raja memang terangkat rasa dia. Sama jugalah macam sambal belcan, nak kena ada baru nasi bertambah-tambah. Kebanyakan kita memang makan terus tuang dari botol ke pinggan.
Tetapi, tahukah anda, memang ada satu cara spesial yang boleh membuatkan budu menjadi sedap dan rasa lain dari yang lain? Tak percaya? Cubalah perkongsian resepi di bawah oleh Nanie Ripin ni!
Sukatan bahan ni sesuai umtul 8 sudu besar budu. Dapatlah dalam 1 mangkuk kecil. Kalau anda nak buat lebih, boleh gandakan kuantitinnya.
Resepi Budu Air Asam Meleleh, Rasa Lain Terus Bila Buat Cara Ini!
Bahan-Bahan:
- 8 sudu besar budu
- air asam jawa
- perahan limau kasturi
- cili padi (ikut kepedasan)
- 1 inci belacan
- 2 biji bawang besar
- 1 biji bawang besar potong bulat
- gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Mula-mula tumbuk 2 biji bawang besar bersama dengan belacan dan cili padi. Tumbuk sampai lumat.
- Kemudian masukkan dalam mangkuk.
- Masukkkan air asam jawa, budu dan jus limau kasturi. Kacaukan sebati.
- Lepas tu tambahkan 1 sudu kecil gula dan bawang besar yang dipotong bulat. Kacau sekata.
- Dah siap!
Dah siap menu budu air asam meleleh ini! nampak ringkas dan senang kan? Tapi, bila dah ubah suai budu biasa jadi budu air asam meleleh ini! Memang terangkat dan lain dari yang biasa. Jangan lupa cuba okay?
Selamat mencuba dan menikmati sebuah gabungan yang mencipta rasa!
Sumber: Nanie Ripin
Baca juga: Resepi Sambal ‘Kurang Ajar’ Turun-Temurun Keluarga, Boleh Tahan Sampai Sebulan!
