Sup adalah hidangan ‘comfort food’ yang disukai ramai. Ia menjadi makanan pilihan ramai yang dimakan ketika seseorang itu sakit, misalnya demam.

Jadi kali ini Min ingin kongsikan resipi Sup Telur Chinese Style yang digemari ramai yang selalunya kita makan di restoran Cina Muslim.

Tapi sup telur ini boleh saja kita buat sendiri kerana cara membuat dan bahannya memang mudah. Caranya dikongsi oleh Zurina Zulkefli.

Lepas sarapan tadi mak mentua request nak makan Sup Telur Chinese Style. Kita buat dan tambah crab stick sebagai penambah selera. Kebiasaannya sup ini dihidangkan di hotel.

Ini Resipi Sup Telur Chinese Style, Hidangan Sihat Hirup Panas-Panas Memang Layan

Bahan Utama:

• bawang putih
• halia
• kiub pati ayam (tiada msg)
• filamen ketam (dihiris nipis)
• telur ayam (dibancuh)
• tepung jagung (dibancuh)

Cara penyediaan:

1. Panaskan air di dalam periuk. Masukkan kiub pati ayam, bawang dan halia. Biarkan sehingga mendidih.
2. Setelah air rebusan mendidih, isi filamen ketam dan biarkan masak.
3. Kemudian, tuangkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga sup menjadi pekat.
4. Kacau sup secara pusingan dan tuangkan bancuhan telur secara perlahan supaya telur tidak bergumpal.
5. Tambahkan perasa, secubit garam, sesudu kecil cuka dan sesudu kecil kicap pekat.
6. Sedia dihidang / dimakan bersama daun bawang & minyak bijan.

Dah siap kita punya Sup Telur Chinese Style ni. Hidangan sihat untuk anak-anak dan seisi keluarga. Semua pasti suka.

Sumber: Zurina Zulkefli

Baca juga: Resipi Daging Malbari Untuk Raya Nanti, Rasa Kelainan Dari Masak Cara Biasa, Pekat Dan Sedap!