Ramai orang yang tak suka dengan tauhu kerana ia tawar dan teksturnya juga kurang sedap. Tapi jika dimasak dengan cara yang betul, ia boleh menjadi satu hidangan yang begitu sedap.
Kalau nak tahu, tauhu ini sering menjadi pilihan para vegetarian. Protein dari haiwan boleh digantikan dengan tauhu dan dijadikan lauk yang enak untuk dimakan bersama nasi putih.
Di sini kami ingin berkongsi cara anda boleh menyedapkan tauhu dengan mencuba resepi sambal tauhu yang telah diolah oleh Sheena Supramaniam di grup Masak Apa Hari Ni.. (MAHN). Mudah sahaja, jom baca secara lebih lanjut untuk ketahui caranya!
Ini Cara Buat Sambal Tauhu Sendiri, Menu Sesuai Untuk Para Vegetarian. Sedap Sangat!
Bahan-bahan
- 4 biji tauhu
- Minyak masak
- Biji sawi
- Jintan manis
- Bawang besar
- Pes bawang putih dan halia – anda boleh dapatkan di sini
- Daun kari
- 2 1/2 sudu besar cili kisar
- 4 hingga 5 sudu kecil puri tomato
- Tomato
- 1 cawan air
- Garam
- Daun pandan
- 1 1/2 sudu besar gula
Cara penyediaan
- Ambil tauhu dan belah pada dua bahagian. Goreng sehingga keperangan. Asingkan.
- Guna minyak yang sama, tumiskan biji sawi dan jintan manis sehingga biji sawi pecah-pecah.
- Tumis bawang besar diikuti pes bawang putih dan halia.
- Bila dah naik bau, masukkan daun kari. Selepas itu cili kisar ikut selera masing-masing. Kalau nak pedas, lebihkan. Kalau tak suka pedas, kurangkan.
- Kacau sampai naik bau. Selepas itu, masukkan puri tomato.
- Masukkan tomato. Kacau sehingga sebati.
- Masukkan air. Perasakan dengan garam. Simpulkan daun pandan dan letakkan dalam sambal.
- Bila sudah mendidih dan air surut sedikit, masukkan gula.
- Kacau sebati dan masukkan tauhu tadi. Kacau sikit. Biarkan dalam tiga minit. Tutup api dan siap untuk dinikmati.
Wah! Nampak menarik sangat sambal tauhu ini, kan? Rasanya pedas, manis, masin, sama macam ayam masak sambal. Yang bezanya hidangan ini menggunakan tauhu dan lebih sesuai untuk para vegetarian. Jadi bagi anda yang ingin kurangkan pengambilan daging atau mengamalkan gaya hidup bebas pengambilan produk haiwan, boleh cuba resepi ini.
Selamat mencuba resepi ini!
Kredit: Sheena Supramaniam
Baca Juga: Resepi Asam Pedas Ubi Keladi, Walaupun Simple Sahaja Tapi Rasanya Terpaling Sedap!
