Loh Bak merupakan hidangan yang tidak asing lagi di kalangan masyarakat Hokkien dan Teochew. Sangat terkenal di Malaysia dan Singapura, hidangan ini mempunyai isi daging dan sayuran yang telah dibaluti dengan kulit tauhu sebelum digoreng sehingga rangup.

Bagi anda yang ingin mencuba Loh Bak yang halal, ikuti resepi Loh Bak versi halal yang telah dikongsikan oleh AnneWife Aizudin di grup Masak Apa Hari Ni.. (MAHN). Menggunakan isi ayam dan beberapa bahan-bahan yang mudah didapati, anda tentunya akan jatuh cinta dengan hidangan ini. Paling bagus adalah anda juga boleh menyimpannya di dalam peti ais untuk disediakan pada lain hari.

Resepi Loh Bak Versi Halal, Sedap Sangat!

Bahan A

• 500gram isi ayam
• 2 biji tauhu
• 2 biji telur
• 1 ulas bawang putih

Bahan B

• 2 biji lobak merah (diparut)
• 1 labu bawang besar (dipotong dadu)
• Sedikit suun (rendam dalam air panas dan tapis)
• Serbuk lada sulah
• Daun bawang (dihiris nipis)
• Garam
• Serbuk perasa
• Sedikit minyak bijan
• Kulit Loh Bak halal

Cara Penyediaan

1. Mesin halus-halus semua bahan A menggunakan food processor (dapatkan di sini) untuk mudahkan kerja.
2. Ambil bahan A yang telah dikisar dan campurkan dengan bahan B kecuali kulit Loh Bak.
3. Potong kulit Loh Bak tadi dan letakkan adunan tadi, balut dan kukus selama 5 minit sampai tekan isi Loh Bak tadi keras.
4. Angkat dan sejukkan seketika. Dah boleh goreng. Kalau nak buat stok frozen, masukkan dalam plastik dan bekukan. Boleh digoreng pada bila-bila masa.

Resepi ini nampak sangat mudah, kan? Pastikan anda menyediakan banyak-banyak supaya dijadikan stok frozen. Jika dah tiada idea nak masak apa, boleh terus keluarkan Loh Bak versi halal ini dan terus goreng. Teramat mudah dan sangat sedap.

Selamat mencuba resepi ini dan jangan lupa untuk kongsikan pada kawan-kawan anda.

Kredit: AnneWife Aizudin di grup Masak Apa Hari Ni.. (MAHN)

Baca Juga: Resepi Sambal Ikan Bilis Kering, Sedap & Tahan Lama. Sesuai Untuk Orang Malas!