Tak semua orang menggemari buah Durian. Baunya yang unik boleh buat segelintir berasa loya dan pening kepala. Namun ada juga beberapa individu yang begitu menyukainya sehingga digelar ‘Hantu Durian’. Kalau boleh, semua jenis hidangan Durian dia nak cuba.

Kalau anda merupakan ‘Hantu Durian’, tentunya hidangan Durian Masak Lemak akan menarik minat. Memandangkan sekarang musim durian, cubalah resepi Durian Masak Lemak ini yang telah dikongsikan oleh Lokman Hakim Johar yang menjadi kegemaran arwah abahnya dahulu.

Usahawan Ini Kongsi Hidangan Unik; Ini Resepi Durian Masak Lemak Yang Jadi Kegemaran Arwah Abah

Bahan-bahan

• 10 hingga 12 ulas buah Durian Mengkal (buang bijinya)
• 1 biji bawang besar (mayang kasar)
• 2 biji cili masak
• 4 biji bawang putih
• Segenggam ikan bilis (rendam, tos, dan tumbuk kasar)
• Santan pekat
• Air
• Sedikit garam
• Lada hitam

Cara penyediaan

1. Masukkan isi durian, bawang besar, cili masak, bawang putih, ikan bilis dan sedikit air dalam periuk.
2. Masak sehingga mendidih.
3. Masukkan santan dan masak dengan api perlahan sehingga durian sedikit lembut (jangan masak lama sampai lembik dan hancur).
4. Perasakan garam dan lada hitam.
5. Siap untuk dinikmati.

Hidangan ini nampak sunguh unik dan sangat enak bila dimakan bersama ikan goreng, sambal kicap dan ikan pekasam. Tentunya akan menjadi penyeri makan tengah hari atau malam. Penggemar Durian wajib mencubanya.

Selamat mencuba dan jangan lupa untuk kongsikan resepi ini pada semua.

Kredit: Lokman Hakim Johar

Baca Juga: Ini Cara Buat Danish Butter Cookies, Paling Penting Gluten-Free, Boleh Dimakan Semua